"ん"の付く食べ物は　『運』を意味し

​その名も『金冠』とも表され

縁起がいいとされている金柑。

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日本では、温暖な気候の九州のものが有名ですが

全国各地で栽培されています。

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奈良県産の金柑を刻んで

生地に入れて焼き上げました。

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独特の柔らかい苦味と甘味が後引くカヌレです。

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